Apa Makanan Khas Medan? Inilah Ragam Kuliner Lezat yang Wajib Dicoba

Kota Medan dikenal sebagai salah satu surga kuliner di Indonesia. Sebagai ibu kota Provinsi Sumatera Utara, Medan memiliki keanekaragaman budaya yang sangat kaya. Keberagaman etnis seperti Batak, Melayu, Tionghoa, hingga India membuat kota ini memiliki cita rasa makanan yang sangat beragam dan unik. Tidak heran jika banyak orang bertanya, apa makanan khas Medan yang paling terkenal?

Bagi para pecinta kuliner, Medan adalah destinasi yang tidak boleh dilewatkan. Hampir di setiap sudut kota, Anda bisa menemukan makanan enak dengan rasa autentik yang sulit ditemukan di tempat lain. Berikut ini adalah beberapa makanan khas Medan yang wajib Anda ketahui dan coba.

1. Bika Ambon, Ikon Kuliner Manis dari Medan

Jika berbicara tentang makanan khas Medan, hal pertama yang biasanya terlintas di pikiran adalah Bika Ambon. Meskipun namanya mengandung kata “Ambon”, kue ini justru berasal dari Medan, bukan dari Maluku.

Bika Ambon terbuat dari campuran tepung tapioka, santan, gula, telur, dan ragi. Teksturnya sangat khas, yaitu berongga dan kenyal. Rasanya manis dengan aroma harum yang menggoda. Saat ini, Bika Ambon tersedia dalam berbagai varian rasa seperti pandan, keju, cokelat, hingga durian.

Makanan ini sering dijadikan oleh-oleh favorit para wisatawan yang berkunjung ke Medan. Hampir semua toko oleh-oleh di Medan menjual Bika Ambon dengan kualitas terbaik.

2. Soto Medan yang Gurih dan Kaya Rempah

Soto Medan adalah salah satu hidangan berkuah yang sangat populer di kota ini. Berbeda dengan soto dari daerah lain, Soto Medan memiliki kuah berwarna kuning kental karena menggunakan campuran santan dan rempah-rempah khas.

Isi dari Soto Medan biasanya berupa daging ayam atau daging sapi, ditambah perkedel kentang, tauge, dan telur rebus. Rasanya gurih, hangat, dan sangat cocok dinikmati saat cuaca hujan atau malam hari.

Banyak warung makan legendaris di Medan yang menyajikan Soto Medan dengan resep turun-temurun. Bagi pencinta kuliner nusantara, Soto Medan wajib masuk dalam daftar makanan yang harus dicoba.

3. Mie Gomak, Spaghetti ala Batak

Makanan khas Medan berikutnya yang tidak kalah terkenal adalah Mie Gomak. Hidangan ini sering disebut sebagai “spaghetti Batak” karena bentuk mie-nya yang besar dan panjang mirip pasta.

Mie Gomak biasanya disajikan dengan dua pilihan, yaitu digoreng atau berkuah. Ciri khas utama dari hidangan ini adalah penggunaan bumbu andaliman, yaitu rempah khas Batak yang memiliki rasa pedas dan sedikit getir.

Bagi Anda yang menyukai makanan dengan cita rasa kuat dan rempah melimpah, Mie Gomak adalah pilihan yang sangat tepat.

4. Lontong Medan yang Kaya Lauk

Lontong Medan merupakan menu sarapan favorit masyarakat setempat. Berbeda dengan lontong sayur dari daerah lain, Lontong Medan memiliki lauk yang sangat lengkap.

Dalam satu porsi Lontong Medan, biasanya terdapat lontong, sayur labu siam, tauco, sambal teri, mie, telur balado, dan kerupuk. Rasanya gurih, pedas, dan sangat mengenyangkan.

Hidangan ini mudah ditemukan di pagi hari, terutama di warung-warung pinggir jalan di sekitar Kota Medan.

5. Durian Medan, Rajanya Buah

Medan juga sangat terkenal dengan duriannya. Banyak orang menganggap bahwa Durian Medan memiliki rasa yang lebih legit, manis, dan aroma yang lebih kuat dibanding durian dari daerah lain.

Di Medan, Anda bisa menemukan banyak tempat makan durian yang buka hingga larut malam. Buah durian di kota ini biasanya dijual segar, bahkan bisa dinikmati langsung di tempat.

Bagi pecinta durian, berkunjung ke Medan terasa kurang lengkap jika belum mencicipi durian khasnya.

6. Bihun Bebek yang Legendaris

Salah satu kuliner Tionghoa yang sangat populer di Medan adalah Bihun Bebek. Hidangan ini berupa bihun yang disajikan dengan irisan daging bebek empuk dan kuah kaldu yang gurih.

Rasa kuahnya sangat khas karena dimasak dalam waktu lama dengan bumbu rahasia. Banyak wisatawan kuliner rela mengantre demi menikmati semangkuk Bihun Bebek yang melegenda.

7. Kari Bihun Tabona

Medan juga terkenal dengan Kari Bihun Tabona, sebuah hidangan kari yang sangat kaya rempah. Kuah karinya kental, gurih, dan memiliki aroma yang sangat menggugah selera.

Biasanya kari ini disajikan bersama bihun atau nasi, dilengkapi dengan daging sapi atau ayam. Rasanya yang kuat membuat makanan ini sangat digemari oleh warga lokal maupun wisatawan.

8. Nasi Kentut, Nama Unik dengan Rasa Lezat

Jangan kaget dengan namanya! Nasi Kentut adalah makanan khas Medan yang sangat terkenal. Disebut nasi kentut karena nasi ini dibungkus menggunakan daun kentut atau daun sembukan yang memiliki aroma khas.

Nasi ini biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, ikan teri, sambal, dan sayur. Aromanya memang unik, tetapi rasanya sangat lezat dan membuat ketagihan.

9. Martabak Piring Medan

Berbeda dengan martabak pada umumnya, Martabak Piring dimasak menggunakan piring kecil khusus sehingga ukurannya mini. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.

Martabak ini biasanya diberi topping kacang, cokelat, atau keju. Cocok sekali dinikmati sebagai camilan sore bersama teh atau kopi.

10. Lemang, Makanan Tradisional yang Melegenda

Lemang adalah makanan khas Melayu yang juga sangat populer di Medan. Terbuat dari beras ketan dan santan yang dimasak di dalam bambu, lemang memiliki rasa gurih dan aroma yang khas.

Biasanya lemang dinikmati bersama rendang atau tape ketan. Makanan ini sering hadir pada acara-acara adat maupun perayaan tertentu.

Surga Kuliner untuk Semua Selera

Dari berbagai daftar makanan di atas, terlihat jelas bahwa kuliner Medan sangat beragam. Mulai dari makanan manis, gurih, pedas, hingga berempah kuat, semuanya bisa ditemukan di kota ini.

Pengaruh budaya yang beragam membuat Medan memiliki kekayaan rasa yang sulit ditandingi oleh daerah lain. Tidak heran jika banyak orang menjuluki Medan sebagai salah satu kota dengan kuliner terbaik di Indonesia.

Tips Berburu Kuliner di Medan

Jika Anda berencana wisata kuliner ke Medan, ada beberapa tips yang bisa diikuti:

1. Cobalah makan di tempat yang ramai pengunjung, karena biasanya rasanya lebih terjamin.
2. Jangan ragu mencicipi makanan di pinggir jalan, karena justru di sanalah banyak kuliner autentik.
3. Siapkan perut kosong, karena pilihan makanannya sangat banyak dan menggoda.
4. Jangan lupa membawa oleh-oleh khas seperti Bika Ambon atau bolu gulung Medan.

Kesimpulan

Jadi, apa makanan khas Medan? Jawabannya sangat banyak dan semuanya memiliki keunikan tersendiri. Mulai dari Bika Ambon, Soto Medan, Mie Gomak, Lontong Medan, hingga Durian Medan, setiap hidangan menawarkan pengalaman rasa yang berbeda.

Bagi Anda yang gemar berwisata kuliner, Medan adalah destinasi yang wajib dikunjungi. Keanekaragaman makanannya akan membuat siapa saja jatuh cinta dan ingin kembali lagi.

Semoga artikel ini dapat membantu Anda mengenal lebih jauh tentang kekayaan kuliner khas Medan. Selamat berburu makanan lezat dan menikmati cita rasa istimewa dari Kota Medan!